Hola!
Estrenaremos el blog con un post sobre ocho casas de cervezas artesanales que participaron en el evento Vive la Cerveza, organizado el 24 y 25 de Enero en Mercado del río, en Medellín. Fue una experiencia muy divertida e interesante.
Empezamos con decidir una estrategia, ya que aunque quisieramos probarlas todas, el presupuesto y el tiempo estaban en contra. Por unanimidad, decidimos sólo probar dos cervezas por stand y, si la curiosidad nos agobiaba, recurriríamos a la opción de prueba gratis 
que al final fue de gran ayuda ¡Es que la curiosidad siempre mata al gato!
El post es algo largo, así que acá les dejo un pequeño índice, para que puedan planear su lectura sin problemas 
.
| Cervecería |
|---|
| Brew Warrior |
| Patriota |
| Abadía Brewing Co. |
| Cervecería Artesanal de Colombia |
| Artis Biuza |
| Cervecería Kashmir |
| Cervecería La Montaña |
| Cerveza Espiga |
| ¿Y al final? |
Brew Warrior
Brew Warrior es una cerveza hecha en Amagá, Antioquia y la casa cervecera está ubicada en Medellín. Ofrecen una interesante mezcla en su producto, haciendo que la persona que la vaya a tomar sienta la necesidad de saborearla y probarla de forma leeeenta y con “pulso de cirujano”.
Es una cerveza Golden Honey Ale, con olores dulces y algunos toques frutales, pero su sabor tiene un amargor que le hace decir a uno ¡Pero si huele a miel!. Al probarla por primera vez (pidiendo una muestra gratis), no nos convenció mucho, pero al pedir el vaso completo nos dimos cuenta que era una cerveza con buen cuerpo, consistencia y potencial.
Es una cerveza fácil de beber y es refrescante, además de estar acompañada por ese olor a miel antes de cada sorbo. En la boca queda una interesante mezcla que se mantiene, evitando que uno se tome tooodo el líquido como si fuera una botella de agua: En un santiamén.
Conclusión
Brew Warrior Honey Ale una cerveza que puede ser un buen acompañante de algunas comidas como pizza o hamburguesa, aunque no muy recomendable para uno refrescarse en un día caluroso. Es perfecto para un atardecer con amigos y un asado.
Patriota
Al lado de Brew Warrior encontramos la cerveza Patriota, que es producida por la casa cervecera La Comarka. Llegaron ofreciendo dos tipos de cerveza fuertes (Porter y Stout), y una más ligera, hecha a base de maíz - yeah, maíz. Esta cerveza la hacen en Sabaneta, Antioquia, lugar donde se producen otras buenas cervezas locales.
Porter
Decidimos empezar con la porter, la cual nos hipnotizó mientras se servía en el vaso. Algo muy característico de las cervezas tipo porter (y otras negras, en general), es su espesor y el color de la espuma, que es un poco más oscuro - como café - que al resto de otras cervezas negras. Esta cerveza no nos decepcionó. Una vez servida, se sentía el olor a café y a lúpulo, aumentando la adrenalina y la necesidad de bañarse con ella (bueno, no tan así, pero es para efectos dramáticos).
¡Já! no fuera sino que la probáramos para salir corriendo a contarle a los demás. Un sabor a café que se mantiene en la boca y un líquido que no decepciona al bajar hasta el estómago. Sin duda alguna, elegiriamos esta cerveza como acompañante durante toda la noche y por qué no, combinarla con un buen trago de whisky.
Stout
Al quedar cautivados con la porter, nuestras expectativas estaban por las nubes con la stout, ya que es una cerveza muy dificil de construir y porque las otras cervezas negras que habíamos probado no nos convencieron mucho. Pues les cuento que cumplió con las expectativas.
Es un poco más espesa y su sabor es un poco más fuerte, así que cualquier noob - como nosotros - pudiera sentir la diferencia de la una con la otra. Además, la stout no tenía ese olor característico a café de muchas porter, pero sí era un olor fuerte y algo amargo. Su sabor no decepciona y, al igual que su hermana porter, no producen esa sensación de querer tomarla muy rápido. En pocas palabras, deliciosa.
Ahora bien, ¿cuál es la diferencia entre la una y la otra? Es una pregunta muy difícil de responder, pues hay miles de variedades de stout y porter, borrando la línea divisoria entre estas. En este post de The Beer Connoisseur abordan el tema desde una perspectiva histórica y llegan a la misma conclusión que nosotros: ni idea.
Según el creador, es la distribución de los ingredientes lo que le da un sabor/olor mucho más fuerte (¿pesado?), y la hace un trago mucho más lento a la hora de consumirla. Y pues no nos molesta esta distinción tampoco 
Conclusión.
A diferencia de otras cervezas, maridar una cerveza porter/stout no es tan simple, en parte por la naturaleza misma de sus ingredientes. Al ser una cerveza con mucho cuerpo, a veces recomiendan acompañarla con alguna comida ligera como pastas - lo que me parece una muy buena combinación - o cualquier comida picante, como la árabe o la hindú. Perfecta para un reencuentro entre amigos o una conversación en pareja con alguien que conociste en el bar. También sirve como siguiente opción al postre después de alguna comida, obviamente.
Abadía Brewing
Abadía Brewing Co es una cervecería del Salvador, en la comuna Buenos Aires, sitio de altísima importancia cultural e histórica de la ciudad. Lastimosamente, cuando llegamos a probarla, ya se les había agotado todo el material 
. Aunque logramos probar un poco de su cerveza IPA (sólo habían dos cervecerías produciendo este tipo de cerveza), creemos que no podemos dar una opinión al respecto sobre sus productos 
.
Eso sí, nos dijeron que abrirán su Pub Crawl en San Juan con la 70, donde se podrá ver el proceso de fabricación de cerveza ¡mientras uno se toma una! y tendrán su inauguración en la fecha del Super Bowl.
Cervecería Artesanal de Colombia
Cervecería Artesanal de Colombia llegó muy variado, mostrando tres hermosas latas de cerveza, que representan la Munich Ale, Red Ale y Porter que estaban ofreciendo. Además podés ¡apoyar al rugby colombiano comprando sus productos!
Munich Ale
Decidimos probar las tres, donde sólo una fue por degustación. Empezamos con la Munich Ale, que se caracteriza por su ligereza y su espuma alta. Al probarla, de inmediato sentimos esa sensación de frescura y tranquilidad de cervezas como Águila Light. Sin duda alguna nos atrevemos a decir que esta cerveza le hace competencia sin pensarlo dos veces. Imagínese a alguien saliendo de un partido de rugby, algo golpeado pero con aire victorioso, mientras se pone el sol al horizonte y este jugador saca de su nevera portable una Cerveza Artesanal de Colombia tipo Munich Ale y luego de un sorbo, dice: “Aaaahhhh, refrescante” ¿No los haría ir a comprar un seven-pack de cervezas de este tipo? A nosotros sí 
.
Red Ale
Luego decidimos probar la Red Ale - que llaman Irish Red -, la cual tiene un aroma algo frutal - no mucho -, permitiendo que tenga un toque de frescura y sabor únicos. Aunque es algo turbia, sin duda la disfrutamos en cada sorbo y ¡estoy seguro que esta cerveza te saca el parlachín que llevás dentro! Nos imaginamos tomando esta cerveza después de un partido de rugby o de fútbol americano. Es una combinación muy poderosa.
Porter
La cerveza Porter la probamos a través de degustación y, aunque tiene el olor particular de las de su tipo, creemos que se queda algo corta frente a las demás. No nos cautivó el sabor que deja en la boca y, a nuestro gusto, es algo ligera. Creemos que una cerveza porter es fuerte por definición y esta nos dejó en ascuas por esa sensación.
Conclusión
Sin duda la Pale y la Red Ale son sus fuertes. Cervezas ligeras, con tonos un poco cítricos y frutales, que permitan generar esa sensación de frescura y tranquilidad que le da a alguien cuando se toma una águila light o una corona. Recomendada para tomar con pastas o comida de mar. Y por qué no, un buen acompañante en un asado. Perfecto para empezar una noche de fiesta.
Nota: No pudimos encontrar las redes sociales/algún método de comunicación con la cervecería. Si conocés alguna, nos podés decirlo en los comentarios 
.
Artis Biuza
Artis Biuza es una pequeña cervecería de la ciudad de Medellín que ofrece cuatro tipos de cerveza:
- Brown Ale.
- Red Ale hecha con flor de jamaica.
- Red Ale.
- Pale Ale hecha con Bambú.
De entrada nos pareció muy llamativo esas combinaciones con flor de jamaica y bambú, por lo que fue una decisión fácil a la hora de elegir. Empezamos probando la cerveza con bambú, y nos explicaron que realizan una especie de té que luego lo agregan al proceso de elaboración. Las otras dos no las pudimos probar cuestiones de presupuesto y stock ¡La Brown Ale ya se había acabado! y estamos seguros que nos hubiera gustado mucho.
La cerveza de bambú, efectivamente, tiene un olor característico al alimento del panda 
y se siente un poco de aroma cítrico, dando la idea de tener una IPA en la mano. Al probarla, se siente un sabor agradable y refrescante, parecido al de una cerveza michelada bien helada. El sabor se mantiene en la boca por un tiempo considerable y pa’ qué, se disfrutó el trago.
Luego vino la cerveza de flor de jamaica, que tiene un tono rojizo. Al olerla, se siente el característico olor a la planta y genera esa sensación de querer probarla ASAP. Lastimosamente, no fue lo que esperábamos. Su sabor es algo extraño y no es algo que uno quisiera sentir mucho tiempo. A veces se siente que se pierde la efervesencia característica de la cerveza y lo lleva a uno a creer que está tomando un té de flor de jamaica. Creemos que se puede mejorar bastante.
Conclusión
Sin duda recomendamos la Pale Ale de bambú. Es una muy buena acompañante para un Sunset Festival o para una tarde de relajo en el parque. Seguro refresca ante el buen calor, por lo que no estaría mal tomarse un par en la playa 
. Un buen acompañante de entradas y platos de comida pequeños o para compartir.
Cervecería Kashmir
Kashmir llegó pisando fuerte al evento, porque trajo seis tipos de cerveza diferente al público. Además, no podemos negar que su nombre le agrega misticismo al asunto. Bien hecho por eso 
. No sabíamos que hacer, así que ante la confusión nos fuimos por la Ginger Ale y la Cream Stout. Dos cervezas virtualmente opuestas y que le dan sentido al nombre Kashmir, a nuestro parecer.
La Ginger Ale tiene un buen y fuerte olor a gengibre, además de tener un color rojizo turbio. Muy bonito en realidad. Al tomar el primer sorbo, no quedamos convencidos, aunque el jenjibre siempre estuvo presente en el sabor que dejó el trago. Sentimos que le falta cuerpo y efervesencia. La verdad, pensamos que no era cerveza en realidad .
Luego vino la Cream Stout, que como su nombre lo indica, debería ser una cerveza con muchísimo cuerpo y con un sabor fuerte. No fue así. Sentíamos una cerveza demasiado ligera con un sabor muy fuerte, lo que para nosotros era confuso, pues esperábamos una cerveza espesa y con olores a café o chocolate, que son los más comunes en estos casos. A nuestro criterio, pecaron por variedad y excentricidad.
No queremos llegar a conclusiones con estas cervezas, pues habían otras cuatro que eran muy solicitadas, entre ellas unas Ale más doradas que se veían muy interesantes. Y a mucha gente le gustó. Seguro en otra oportunidad nos volveremos a encontrar a esta cervecería y sus productos, para degustarlos mejor 
.
Cervería La Montaña
Cevecería la montaña nos tenía muy expectantes, pues ofrecen tres tipos de cerveza muy sugestivos:
- Día, que es una cerveza ambar tipo Ale o quizá Lager.
- Atardecer, que es una Red Ale, perfecta con su nombre.
- Noche, que es una Stout.
Cuando llegamos al stand ¡Ya no habían! ¿Por qué nos ocurre esta tragedia? Sin duda alguna hubieramos distrufado la experiencia de probar esta cerveza que se nota tiene un futuro prometedor. Seguro nos encontraremos de nuevo para darle una probada a estas combinaciones.
Cervecería La Montaña - Instagram
Cervecería La Montaña - Facebook
Cerveza Espiga
Llegamos al octavo participante que trae una interesante propuesta, pues tiene tres tipos de cerveza combinados con unos ingredientes particulares. De esas, elegimos dos: Una California Common - La segunda IPA en todo el evento - y una Porter.
La IPA nos sorprendió apenas sentimos su olor. Una buenísima mezcla de olores frutales, cítricos y florales característicos de su tipo. Además, su sabor no es tan concentrado al sorbo, lo que permite disfrutar el trago sin apresurarse a tomar más de la cerveza. Al segundo y tercer trago, sentís sin duda alguna un momento de relajo que le saca a uno esa cara de tranquilidad que todos buscamos después de una jornada de trabajo.
La porter, que estaba hecha con coco, no nos convenció mucho. Al igual que otras, sentimos que le faltaba cuerpo y no era muy espumosa. La combinación seguro es muy buena, pero había algo que le hacía perder el sabor o le engañaba a uno el paladar con una sensación de haberse comido algo muy quemado.
Conclusión
Sin duda la IPA es una excelente opción a elegir casi que para cualquier momento. En amigos, en familia, solo, con el perro 
, etc… Muy buen acompañante de comidas para compartir y de sándwiches. Perfecto para entradas o acompañantes de frutos amarillos ¿Está triste? ¡Las IPAs curan el mal de amores!
¿Y al final?
La verdad, aprendimos mucho. Nos dimos cuenta que en Medellín se está comenzando a fomentar la cultura cervecera, donde todos y cada uno de nosotros podemos ser partícipes, permitiendo que la escena en la ciudad sea sólida y de referencia.
¿Falta mucho? claro que sí, pero no por eso debemos pensar que en la ciudad no se está haciendo cerveza artesanal de calidad. Al contrario, hay una competencia muy sana e importante, que seguro capultará a Medellín como la capital cervecera de Colombia. Mil gracias a los cerveceros que se tomaron el tiempo de compartir su producto con nosotros. Sin duda es muy dificil sacar adelante cualquier proyecto de este tipo en el país, pero con perseverancia y energía todo se puede.
Por último, les recordamos que este espacio es para dar a conocer todo el potencial de la cultura de cerveza artesanal de la ciudad y del país, además de poder ser un espacio de debate serio, respeutoso y abierto al público.
¡Salud, lectores! 
Comments
Comentario enviado con éxito. En espera de moderación.